Miami, 18 sep (EFE).- El apetitoso jamón curado español vive uno de sus mejores momentos en Estados Unidos y las exportaciones a dicho mercado en 2023 alcanzaron un valor de 34 millones de dólares (unos 30,5 millones de euros), destacaron este miércoles en Miami (Florida) ejecutivos de las dos principales patronales del jamón en España.
El jamón español conquista cada vez más paladares en Estados Unidos y, para celebrarlo, Interporc (organización de productores de porcino de capa blanca) y Asici (Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico) presentan este miércoles en un restaurante de Miami su campaña promocional 'Slices of happiness' ('Lonchas de felicidad').
Presumen las dos interprofesionales españolas de que el jamón hace feliz a la gente, como se comprobó en las tapas a base de jamón que se sirvieron estos días en la feria Americas Food & Beverage, en Miami Beach, que contó con amplia presencia de España.
A las varias demostraciones culinarias y el taller de corte de jamón para profesionales realizado en el certamen culinario, les sigue esta tarde una degustación en el restaurante español Dolores But You Can Call Me Lolita de jamón ibérico para gozo de los amantes de este manjar, considerado el 'caviar español'.
"Queremos no solo transmitir esa felicidad, sino que el jamón puede usarse como ingrediente en pizzas, ensaladas o tortillas, demostrar la versatilidad del producto y aumentar el conocimiento de su calidad", dice a EFE Daniel de Miguel, director internacional de Interpoc.
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