Ecuador distingue al descubridor del origen de la domesticación del cacao - MarketData

Quito, 12 sep (EFE).- El presidente de Ecuador, Guillermo Lasso, distinguió este lunes al arqueólogo Francisco Valdez, líder del equipo de investigadores que ubicó el origen de la domesticación del cacao en la Amazonía ecuatoriana hace 5.500 años, en lugar de en México hace 3.600 años como se pensaba anteriormente. POTENCIA EN CACAO FINO DE AROMA De su lado, Lasso señaló que la atribución al actual territorio de Ecuador del origen de la domesticación del cacao refuerza la identidad nacional y «podría explicar por qué Ecuador produce el 65 % del cacao fino de aroma que se consume en el planeta». La ceremonia de condecoración se llevó a cabo en el Palacio de la Circasiana, sede del Instituto Nacional de Patrimonio Cultural (INPC), durante el inicio de una visita a Ecuador de una delegación de siete destacados cocineros, pasteleros y chocolateros franceses para conocer el origen y el valor del cacao en Ecuador. ...[Leer más]