Definitivamente, el Vori Vori es el plato que más resalta la gastronomía paraguaya a nivel mundial, pues recientemente fue electo por segundo año consecutivo como la mejor sopa del mundo. Una delicia nacional que deleita tanto a compatriotas como a extranjeros.
Hoy, 14 de abril, se celebra el Día Nacional del Vori Vori, de manera a homenajear a uno de los platos más tradicionales del país, reconocido además como la mejor sopa del mundo por segundo año consecutivo, según la guía gastronómica Taste Atlas.
Este delicioso y nutritivo caldo, normalmente espeso y que es generalmente preparado acompañado de carne de pollo o carne vacuna, con pequeñas o medianas bolas de harina de maíz y queso paraguay, cuenta con un nombre proveniente de la adaptación guaranizada del español “bolita”, reducido posteriormente a “borita” y finalmente quedó en “vorí”. Por ello, “Vorí Vorí” ser traduce así en “bolitas”.
Realzando la gastronomía nacional Oliver Gayet, presidente de la Asociación de Restaurantes del Paraguay (ARPY), se refirió al impacto que la fama a nivel mundial del vori vori tiene a nivel país.
“Mucha gente paraguaya consume vori vori con bastante frecuencia, pero el hecho de que se haya internacionalizado, siendo reconocida como la mejor sopa del mundo, hizo resaltar la gastronomía paraguaya que estaba un poco opacada. Realzó muchísimo la curiosidad de la gente cuando va a un restaurante”, explicó.
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