Productor del Abasto Norte resalta que la mandioca mantiene una alta demanda durante todo el año y en la actualidad precios que permiten sostener la rentabilidad del cultivo.
El locatario del Mercado de (Limpio), Raúl Casimiro Saenger, comercializa productos del campo como frutas, hortalizas, queso y mandioca. Sobre este último resalta la importancia del tradicional alimento en la mesa paraguaya.
Saenger comentó que ese alimento es uno de los productos más demandados por los consumidores. “El paraguayo sigue teniendo muy presente la mandioca en su mesa, ya sea para acompañar un puchero, un vori vori o el asado”, expresó.
El productor lo cultiva en San Juan Nepomuceno, departamento de Caazapá, y lo traslada hasta el Abasto Norte para su venta. Indicó que trabaja desde temprano y logra comercializar grandes volúmenes, de lunes a jueves vende unas 30 bolsas diarias. Entre tanto, los fines de semana, con el aumento de clientes en el sitio los números aumentan a 50.
“Cada bolsa contiene 30 kilos de mandioca. Los clientes responden muy bien porque muchos compran para revender y otros para el consumo familiar”, señaló.
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