La cúrcuma es, sin duda, un aliado valioso para potenciar la salud, pero su consumo debe ser responsable.
Cúrcuma: el oro en polvo con grandes beneficios, pero peligroso en exceso
La cúrcuma, conocida como el “oro indio”, es una especia milenaria que ha ganado popularidad por sus múltiples beneficios para la salud. Utilizada tradicionalmente en la medicina ayurvédica y como ingrediente estrella en la cocina, su consumo moderado puede aliviar diversas dolencias, pero su uso inadecuado podría tener consecuencias negativas.
Según la licenciada Cecilia Larán, técnica del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), la cúrcuma es un potente antiinflamatorio natural que contribuye a la digestión, mejora la calidad del sueño y beneficia órganos vitales. “Se recomienda consumirla media hora antes de dormir, ya que ayuda a conciliar el sueño”, indicó a la radio 650 AM. Además, esta especia es rica en antioxidantes y se asoció con el fortalecimiento del sistema inmunológico y la prevención de enfermedades crónicas.
La forma más común de consumo es en infusiones. Para prepararla, la especialista recomienda utilizar una pequeña porción: “Medio centímetro de cúrcuma fresca en un litro de agua es suficiente para aprovechar sus beneficios sin excederse”.
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