Cuatro minerales que ayudan a estar fuertes y saludables – Prensa 5

Los minerales son nutrientes que el organismo necesita en pequeñas cantidades. Se encuentran en los alimentos y, a diferencia de las vitaminas, son más resistentes a tratamientos tecnológicos y culinarios. Alimentos que contienen zinc: carnes rojas vacuna, hígado y pollo, legumbres, como el poroto, frutos secos (almendras, nueces, maní tostado, etc.), cereales integrales (pan integral, arroz integral) y también los lácteos y sus derivados. El hierro es un mineral que se encuentra en todas las células del cuerpo y es considerado un mineral esencial para producir hemoglobina de la sangre, importante para el trasporte de oxígeno de los pulmones a distintas partes del cuerpo. El hierro de las legumbres es poco absorbido por el organismo, por lo que precisa ser acompañado de alimentos ricos en vitamina C (naranja, pomelo, mandarina) para una mejor absorción. ...[Leer más]