El doctor Esteban Carracela, del IPS, insta a un consumo moderado del carrulim y recomendó no exceder los 7 tragos. Advirtió que la ingesta excesiva de ruda puede resultar tóxica, provocar trastornos gastrointestinales y afectar el hígado.
Con el tradicional dicho: “Agosto, vaka piru ha tuja rerahaha” se consume cada 1 del octavo mes el tradicional carrulim, compuesto por caña, ruda y limón, en su presentación habitual, aunque a veces se le agregan más ingredientes.
La creencia popular alega que limpia la sangre y espanta los males para atraer la buena fortuna con el consumo de la bebida tradicional. Pero ¿cuánto carrulim se puede tomar?
El doctor Esteban Carracela, médico clínico del Hospital Ingavi del Instituto de Previsión Social (IPS), reconoce el valor cultural y tradicional del carrulim como parte de las costumbres paraguayas, pero advierte que la ingesta excesiva de ruda puede resultar tóxica, provocar trastornos gastrointestinales y afectar el hígado, especialmente en personas con problemas de acidez gástrica, gastritis o úlcera.
Entre las tradiciones se dice que el carrulim se debe tomar en ayunas y siete tragos. Otros sostienen que es costumbre tomar un traguito de carrulim diariamente, durante todo agosto.
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