Uno de los galpones más visitados de la presente edición de la Expo es el de la Asociación de Cunicultores del Paraguay, quienes en la presente edición tienen a unos 100 animales en concurso de las razas neozelandés blanco, californianas y los leonados de borgoña quienes se encuentran participando en el marco de la Expo Feria de Ganadería. En una larga…
Uno de los galpones más visitados de la presente edición de la Expo es el de la Asociación de Cunicultores del Paraguay, quienes en la presente edición tienen a unos 100 animales en concurso de las razas neozelandés blanco, californianas y los leonados de borgoña quienes se encuentran participando en el marco de la Expo Feria de Ganadería. En una larga conversación con “El País”, el titular de la asociación dio la mayoría de los detalles concernientes a la cría de estos mansos animales.
José Luis Belli, presidente de la asociación que forma parte de la ARP, nos habló a profundidad de la realidad actual de estos productores que a pesar de tener una presencia importante en la ganadería alternativa paraguaya, muy poco se conoce de sus importantes avances en el sector. El mismo habla de lo que hace a la producción de conejos y su principal punto de interés, la carne de conejo.
Sobre este punto, Belli confesó que gratificantemente, la carne de conejo sigue gozando de un gran éxito. Afortunadamente toda la producción de carne se consume a medida que va saliendo normalmente en verano cuando la cadena de producción es propicia para las faenas. Es tanto el éxito que termina faltando, comentó.
La Asociación de Cunicultores del Paraguay cuenta hoy día cuenta con unos 30 o 35 productores activos que dedican sus esfuerzos en la cría de estos animales y conocen a otros 10 a 12 productores que son de diferentes zonas del país con los cuales se encuentran realizando trabajos conjuntos. La mayor parte de los productores se encuentran centralizados en el Departamento Central y no por algo en especial, tal vez por la cercanía a la mayor parte poblacional pero no se trata de factores climáticos ni otras situaciones.
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