La presidenta del Comité Regulador de Calidad de la Chipa de Coronel Bogado, Ana Karajallo, destacó que el tradicional alimento que caracteriza a la ciudad se mantiene vigente en los hogares de la comunidad. La delicia de este preparado es la que hace que el distrito sea reconocido como la Capital Nacional del Chipá. La ciudad itapuense, además, celebró este sábado su 113° aniversario de fundación.
La ciudad de es la que te invita a visitarla para degustar las más creativas, innovadoras y deliciosas chipas, alimento tradicional que caracteriza a esta comunidad. En ese sentido, la presidenta del Comité Regulador de Calidad de la Chipa, Ana Karajallo, manifestó que los pobladores y emprendedores locales apuntan a convertir a la ciudad en un destino turístico, más que en una ciudad de paso.
La producción de chipa en Coronel Bogado no solo sostiene una tradición, sino que sustenta economías familiares enteras. Cientos de familias viven directa o indirectamente de la elaboración y comercialización de este producto. Las chiperas bogadenses abastecen mercados locales, rutas nacionales y ciudades fronterizas de Argentina y Brasil.
Este dinamismo convierte a la chipa en un puente entre la cultura y el desarrollo, demostrando que la tradición y la economía pueden caminar de la mano cuando una comunidad abraza su patrimonio con convicción.
Ana Karajallo destaca la calidad del chipá en el aniversario de Coronel Bogado. Ser la Capital Nacional de la Chipa es para Coronel Bogado una responsabilidad asumida con genuino orgullo, destacó la presidenta del comité. Cada chipa que sale de sus hornos lleva consigo siglos de historia guaraní, el calor de sus mujeres artesanas, el sabor inconfundible de Itapúa y la esencia más pura del Paraguay profundo.
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