(Por SR) En coincidencia con el Día Mundial del Pan y de la Alimentación, Copalsa celebró su 53° aniversario en el marco de la Feria Empresarial Paraguay 2025, reafirmando su liderazgo en la industria de levaduras y su papel como aliado estratégico del desarrollo alimentario nacional. El evento, realizado en el Comité Olímpico Paraguayo, reunió a referentes del sector y marcó una jornada de reconocimiento al crecimiento de una empresa que hoy fabrica cerca de 600 productos diferentes para panadería, confitería, heladería, cárnicos y lácteos.
“Copalsa fue la primera fábrica de levadura del Paraguay y con eso se sustituyó el 100% de la importación en su momento”, destacó para InfoNegocios Carlos Insfrán Micossi, presidente de la compañía, quien también encabeza la Cámara de Empresas Paraguayas de la Alimentación (Cepali) y forma parte de la Junta Ejecutiva de la UIP. Según explicó, la firma nació con la misión de garantizar un pan de calidad para el pueblo paraguayo, y hoy sigue cumpliendo ese compromiso con innovación, capacitación y presencia nacional.
El crecimiento de Copalsa ha sido sostenido: 450 colaboradores forman parte de la empresa, que cuenta con una red de distribución en todo el país y asistencia técnica gratuita para panaderías, confiterías y fábricas del rubro alimenticio. “Nuestro mayor capital son las personas que trabajan con nosotros”, remarcó Insfrán Micossi. “Ellos fueron fundamentales durante la pandemia, cuando las fronteras se cerraron y el Paraguay demostró que puede abastecer plenamente su propio mercado”.
Durante la crisis sanitaria, la firma no solo logró mantener su producción, sino que también fortaleció su vínculo con los consumidores locales. “El paraguayo se dio cuenta de que tenemos productos de altísima calidad, que no tienen nada que envidiar a los de otros países”, señaló el presidente. Ese cambio de mentalidad impulsó el consumo de productos nacionales, especialmente en el rubro alimentario, donde la marca se consolidó como un emblema dentro de la mesa paraguaya.
Hoy, Copalsa apunta a nuevos horizontes. La empresa ya analiza oportunidades de exportación dentro de la región, con condiciones favorables para expandir su oferta más allá de las fronteras. “Estamos viendo sectores interesados; es cuestión de acordar precios y condiciones”, adelantó Insfrán Micossi.
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