Los detalles en la nota.
Chipa, sopa paraguaya y postres pueden disfrutarse con moderación. Una nutricionista ofrece pautas para mantener la salud en Semana Santa.
Durante la Semana Santa, el consumo de alimentos tradicionales paraguayos se incrementa considerablemente. Platos como la chipa, la sopa paraguaya, el mbeju y la chipa guasu forman parte esencial de estas fechas, aunque suelen ser ricos en grasas y carbohidratos. Frente a este escenario, la nutricionista Ángeles Barboza brindó recomendaciones prácticas para disfrutar de estas comidas típicas sin comprometer la salud.
Una de las principales sugerencias de la especialista es optar por grasa de cerdo en lugar de aceites vegetales procesados en la preparación de platos como la chipa y la sopa paraguaya. Según explicó, la grasa animal, al ser un producto menos industrializado, resulta más saludable desde el punto de vista nutricional. Esta propuesta va contra la creencia común de que los aceites vegetales son siempre la opción más sana.
La Lic. Ángeles Barboza, nutricionista, comentó a algunas recomendaciones para tener en cuenta durante esta semana que muchas veces se caracteriza por excesos alimenticios.
Leer la nota completa en Resumen de Noticias
