  COSTUMBRE. Enseñaron los secretos de la elaboración del chipa asador. PASOS. En Punta Karapã recordaron el camino de Jesús hasta la cruz. Con u...
COSTUMBRE. Enseñaron los secretos de la elaboración del chipa asador. PASOS. En Punta Karapã recordaron el camino de Jesús hasta la cruz.
Con una muestra de gastronomía tradicional y un emotivo Vía Crucis por las estrechas calles de Punta Karapã, arrancó ayer la agenda de actividades culturales de Semana Santa en la ciudad de Asunción.
Sobre la calle Palma, en medio del ajetreo previo al puentazo de los días santos, hubo tiempo para ver unos minutos la preparación, degustación y, por supuesto, venta del chipa kavure o asador, una variedad de la chipa que los pobladores del barrio Sajonia desean que se aprenda a preparar en la casa el Miércoles Santo.
Desde las 06:00, las brasas y la parrilla empezaron a ponerse a punto para dorar correctamente el preparado de la mezcla almidón de mandioca, grasa, queso Paraguay, huevo, que hacen que este tipo chipa se caracterice por su particular forma y cocción envuelta en la punta de un palo.
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