Un adelanto de invierno llegó con fuerza a Paraguay y con él, las bajas temperaturas y enfermedades respiratorias.
Un adelanto de invierno llegó con fuerza a Paraguay y con él, las bajas temperaturas y enfermedades respiratorias. La Lic. Marie Cáceres, nutricionista del Hospital de IPS Ingavi, recomienda fortalecer el sistema inmunológico con una alimentación adecuada para mantenernos saludables y con energía.
Cáceres recomienda especialmente el consumo de frutas y verduras sugiere que sean frutas de estación sobre todo aquellas con alto contenido en vitamina C como los cítricos: pomelo, naranja, mandarina, limón, acerola. Consumirlas preferentemente enteras para aprovechar además el contenido de fibra.
En cuanto a los vegetales optar por aquellos ricos en vitamina A, E y C, como la como la zanahoria, el zapallo, la calabaza, tomate, repollo, acelga, espinaca, coles. Estos pueden ser consumidos en forma de sopas o caldos por ejemplo; sopa de berro, sopa de calabaza, sopa de cebolla, sopa de zapallo.
No olvidemos de las legumbres y los cereales con esto podemos aumentar ligeramente el aporte calórico para obtener más energía, sin excesos que sean ricos en fibra, como el arroz, fideo, harinas integrales. Las legumbres, arvejas, porotos, lentejas en forma de caldos, guisados, sopas, por otro lado son alternativas en reemplazo de las carnes (vacuna, pollo, pescado, etc); además de ser fuente de vitaminas, minerales y fibra.
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