En una publicación reciente, la autoridad sanitaria estadounidense instaba a la industria alimentaria a reducir la cantidad de sal de la comida procesada y le ofrecía unas recomendaciones para poder llevarlo a cabo. Un paquete de cereales de 275 gramos suele tener como media unos 4 gramos de sal. Pero si no puedes resistirte a servirte un poco más, podrías buscar inspiración para cambiar de hábitos aquí: Los tres secretos de un desayuno saludable Cómo el huevo y las salchichas están forzando la reinvención de los cereales Cómo darle un saludable toque mediterráneo a tus comidas Salsas preparadas Según la FDA, una cucharada de salsa italiana tiene 243 miligramos de sal, y una vinagreta para ensalada hasta 280 miligramos. En el caso de la última, porque también contiene una gran cantidad de sal (3,42 gramos por ración). Si estás en casa y quieres reducir aún más la cantidad de sal, puedes sustituir las salsas por el jugo de un limón, recomiendan los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE.UU. Así, la mitad de una lata de judías verdes tiene unos 290 miligramos de sal, y una de sopa de pollo hasta 1,5 gramos.
Los datos de la Organización Mundial de la Salud son claros: el 75% de la población mundial consume el doble de la cantidad de sal considerada saludable.
Y en ese porcentaje entran América Latina al completo y España.
La OMS considera que la ingesta diaria de sal no debería ser superior a los 5 gramos, el equivalente a una cucharilla de café.
Eso en el caso de los adultos, ya que los niños de entre 7 y 10 años no deberían exceder los 4 gramos al día, y los menores de 7 los 3 gramos.
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