"Es realmente sorprendente ver cómo los artistas del detalle han representado la diversidad en nuestra comida a lo largo de las épocas, y cómo ahora podemos usar nuestro conocimiento de los genomas para conectar la apariencia de una planta con los cambios genéticos espontáneos", explicó en un comunicado el genetista del VIB Ive De Smet. […]
Científicos estudiarán la evolución genética de las plantas a través del arte
Científicos belgas del Instituto Flamenco de Biotecnología (VIB) de Gent y la asociación Amarant utilizarán antiguas obras de la historia del arte para analizar las modificaciones genéticas de las plantas actuales, y para ello han pedido ayuda a los amantes de la pintura y la escultura.
“Es realmente sorprendente ver cómo los artistas del detalle han representado la diversidad en nuestra comida a lo largo de las épocas, y cómo ahora podemos usar nuestro conocimiento de los genomas para conectar la apariencia de una planta con los cambios genéticos espontáneos”, explicó en un comunicado el genetista del VIB Ive De Smet.
Muchas de las plantas que comemos han sido “domesticadas y mejoradas a partir de un ancestro salvaje”, lo que a menudo se ha traducido en “una apariencia muy diferente” como frutas más grandes o tallos sin espinas, indican los investigadores a cargo de un proyecto lanzado esta semana.
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