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La carne bovina ganó participación en los últimos años en que la oferta de carne de cerdo en China sufrió una drástica reducción.
El USDA agregó que la evolución de las preferencias de los consumidores y un ambiente más favorable en el foodservice le darán a la carne bovina una participación más relevante en la dieta de los chinos, en tanto que una producción doméstica estabilizada en volumen dejará el espacio para que crezcan las importaciones.
El USDA proyecta que China importará 3,25 millones de toneladas peso carcasa de carne bovina en 2022, 250 mil toneladas más que en 2021.
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