CORONEL BOGADO, Itapúa. Chiperas ataviadas con trajes típicos regalaron chipas, durante la mañana de hoy, en el puesto de peajes de esta ciudad, como una forma de celebrar el Día Nacional de la Chipa. Coronel Bogado es “Capital Nacional del Chipá”.
Celebraron el Día de la Chipa regalando los deliciosos panecillos en Coronel Bogado
Esta ciudad, ubicada a unos 60 kilómetros al oeste de la capital departamental, es célebre por sus exquisitas chipas, cuya fabricación y venta se remontan a las primeras décadas del siglo pasado, y está muy ligada a la llegada del sistema de transporte ferroviario al sur del país.
El Día Nacional de la Chipa se estableció por Decreto Nº 5.267/2014 , y se fijó el segundo viernes del mes de agosto. Asimismo, la Secretaría Nacional de Cultura (SNC), por Resolución Nº 829/2015, declaró Patrimonio Cultural Inmaterial los Conocimientos y Técnicas de Elaboración de la Chipa Paraguaya, que en sus diferentes presentaciones identifica a nuestro país. En el año 2017, la Dirección Nacional de Propiedad Intelectual (Dinapi) concedió a la ciudad de Coronel Bogado el título oficial de la “Capital Nacional del Chipá”.
Una tradición que nació en aquella época y que se mantiene vigente es que los pasajeros que cruzan por la ciudad, invariablemente deben hacer un alto para comprar y saborear las chipas por el camino, y llevar de regalo a su punto de destino.
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