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Aunque es tradición beber carrulim el 1 de agosto, el IPS aconseja no exceder los 7 tragos por posibles efectos tóxicos en el organismo.
Con el inicio de agosto, muchas familias paraguayas reavivan la tradición de beber carrulim para “espantar los males” y atraer buena suerte. Sin embargo, el Instituto de Previsión Social (IPS) lanzó una advertencia médica: no se deben consumir más de siete tragos de esta bebida ancestral, debido a los riesgos que representa el exceso de ruda para la salud.
El doctor Esteban Carracela, médico clínico del Hospital Ingavi del IPS, explicó que la ruda, uno de los principales componentes del carrulim junto a la caña y el limón, puede resultar tóxica si se ingiere en grandes cantidades. Advirtió que su consumo excesivo puede provocar trastornos gastrointestinales, alteraciones hepáticas e incluso desequilibrios enzimáticos en personas con enfermedades previas.
Aunque la costumbre dicta que se beba en ayunas cada 1 de agosto, o incluso todos los días del mes, no existe un criterio unificado sobre la cantidad “correcta”. Algunas versiones hablan de tres sorbos, otras de un solo trago y las más populares afirman que deben tomarse siete. Frente a esto, el IPS insiste en la importancia del consumo moderado.
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