Con la apertura del nuevo Frigorífico Chajha en 2023, Paraguay se lanzará a la conquista de nuevos mercados internacionales. Maris Llorens, brindó detalles de lo que será la planta industrial, que tendrá una capacidad de faena de 2.000 animales por día.
Con la apertura del nuevo Frigorífico Chajha en 2023, Paraguay se lanzará a la conquista de nuevos mercados internacionales. Maris Llorens, empresaria del rubro ganadero, brindó detalles de lo que será la planta industrial, que tendrá una capacidad de faena de 2.000 animales por día.
La calidad de la carne paraguaya, reconocida en la región y el mundo, se debe a un arduo trabajo emprendido por los productores del sector, quienes se han abocado a brindar no solo la mejor alimentación al ganado sino a cumplir con todos los controles sanitarios requeridos.
Hoy el objetivo de quienes componen el rubro es aumentar el hato ganadero teniendo en cuenta todos los recursos con que cuenta el país para la producción a gran escala. Para conocer más detalles sobre todo lo que involucra a este segmento que mueve gran parte de la economía local, FOCO conversó con la empresaria Maris Llorens, quien en primera instancia precisó que Paraguay viene trabajando en el fomento a la ayuda del pequeño y el mediano productor de tal modo a estimular el crecimiento del sector y empujar hacia una mayor cantidad de exportación de la carne paraguaya.
En efecto, datos proporcionados por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) indican que durante el 2021 fue exportado un total de 600.208 toneladas de carne bovina, menudencias y subproductos Esto significó un ingreso de aproximadamente USD 2.026 millones. Comparando con el 2020, hubo un aumento tanto en volumen como en divisas.
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