El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal, José Carlos Martín, confirmó que El Salvador abrió sus puertas a la exportación de carne paraguaya y agregó que están trabajando con otros países de Centroamérica. Además, comentó que en los próximos días se llevarán a cabo las auditorías por parte de los EE.UU. y Japón.
El lunes por la noche, el recibió la aprobación del Certificado Zoosanitario Internacional que autoriza la exportación de carne y productos cárnicos de origen bovino a El Salvador.
“Estamos trabajando con varios países de Centroamérica y El Salvador es el primero que nos dio la habilitación. Sin embargo, estamos terminando los procesos con Panamá. Costa Rica y Guatemala en carne todavía no porque son un poco más proteccionistas, pero el lunes a la noche llegó la confirmación de El Salvador”, comentó José Carlos Martín, presidente de Senacsa.
Luego explicó: “Cualquier tipo de corte, siempre y cuando esté dentro de lo negociado, que son básicamente carne deshuesada, bovina en este caso, y que sea de un frigorífico habilitado para exportación por parte de Senacsa”.
Además, indicó que también están trabajando para ver la posibilidad de exportar hamburguesas a El Salvador.
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