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Productores de Chubut prueban vender carne de burro como opción más económica, en un plan piloto con controles y permisos provinciales.
La carne de burro en Argentina comenzó a comercializarse de forma experimental en la provincia de Chubut. El plan piloto busca posicionarla como una alternativa más económica frente a la carne vacuna.
La iniciativa se desarrolla en la ciudad de Trelew, donde una carnicería ofreció este producto a un precio de $7.500 (G. 35.250 al cambio) el kilo. La propuesta generó sorpresa y reacciones divididas entre los consumidores.
Detrás del proyecto se encuentra un grupo de productores locales que buscan nuevas opciones productivas. La propuesta surge ante las dificultades para sostener la ganadería tradicional en zonas con condiciones adversas.
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