El Simposio de la Leche, organizado por quinto año consecutivo, busca presentar las últimas tecnologías para el sector lácteo, de manera a que el productor aumente los rendimientos en su tambo.
Prevista para el 22 de agosto en el salón de eventos de la Cooperativa La Holanda Ltda., reunirá a profesionales de exterior, técnicos, estudiantes y productores.
“Queremos presentar todo lo más nuevo en parte genética, nutrición, infraestructura. Cada año tenemos un tema nuevo”, fueron la afirmación de Willian Miola, gerente de leche de la empresa organizadora del simposio.
Entre los temas de relevancia, sin dudas, la selección genómica como herramienta para el mejoramiento genético, será una de las más atractivas. Esta técnica permite conocer aspectos técnicos del animal desde su nacimiento y será desarrollado por el Médico Veterinario Rafael Ribeiro de Brasil.
Ventilación cruzada y túnel de viento, es otra de las tendencias de enfriamiento de vacas, una tecnología que brinda mayor confort a los ejemplares de alta producción. El Med. Vet. Adriano Seddon, de Brasil, será el encargado de brindar mayores detalles.
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