Publicado en fecha 17-01-2022 Investigadores de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Asunción (FCA – UNA) publicaron un material sobre el manejo, comercialización y costos de la banana con el fin de valorar física y económicamente la producción de rubros agrícolas comerciales conectados al mercado exterior.
Investigadores de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Asunción (FCA – UNA) publicaron un material sobre el manejo, comercialización y costos de la banana con el fin de valorar física y económicamente la producción de rubros agrícolas comerciales conectados al mercado exterior.
La banana es una de las frutas más consumidas en el país, con oferta permanente durante el año. De ser un rubro totalmente destinado al mercado local, y constantemente desplazado a la categoría de marginal por las bananas importadas desde Brasil, ha pasado a ser un rubro que satisface totalmente la demanda local. Además, de ser exportado al mercado regional.
A tal punto ha evolucionado su cultivo, que actualmente existen firmas que producen exclusivamente para la exportación. A nivel nacional la producción de banana ha crecido sostenidamente desde principios de siglo, pasando de 64.265 toneladas en la cosecha 2000/2001 a 72.266 toneladas en la cosecha 2016/2017.
Los costos de producción fueron obtenidos vía entrevistas con productores y técnicos de Tembiaporã, en el departamento de Caaguazú. Los principales componentes de los costos de instalación del cultivo son la limpieza (41%), y los plantines y fertilización (13%). En los siguientes años los principales costos se relacionan con la cosecha, el manejo de post cosecha y el flete.
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