Bogotá, 30 abr (EFE).- La capital colombiana acogerá los próximos 20 y 21 de mayo la duodécima edición del Foro Gastronómico Internacional de Alimentarte, con la participación de especialistas de siete países, anunciaron este miércoles la Fundación Corazón Verde y su aliado en esta iniciativa, el Basque Culinary Center (BCC).
Bogotá será epicentro de la gastronomía latinoamericana en mayo con el Foro Alimentarte
"La ciudad de Bogotá se convertirá en el epicentro de la gastronomía latinoamericana, una ciudad vibrante donde están ocurriendo cosas increíbles", dijo el director del BCC, Joxe Mari Aizega, a través de un video en el que presentó el evento junto a seis de sus alumnos colombianos en la sede de la escuela de cocina en el País Vasco (España).
Bajo el lema "Innovación y tradición: el futuro de la gastronomía", el foro se perfila como el evento académico más relevante del sector gastronómico en Colombia y América Latina. En esta ocasión, la región del Pacífico colombiano será el eje central del encuentro, destacando su diversidad culinaria, riqueza ancestral y potencial agroindustrial.
El evento contará con la participación de más de 25 expertos nacionales e internacionales, entre ellos reconocidos chefs, sumilleres, cocteleros, empresarios y periodistas gastronómicos provenientes de Colombia, España, Estados Unidos, Tailandia, Brasil, Argentina y Portugal.
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