Guillermo GarridoLondres, 4 nov (EFE).- En una suculenta receta contra el calentamiento global, los londinenses pueden degustar ahora un bistec vegano impreso en 3D, que con soja, haba y maíz replica el sabor y la textura de la mejor de las jugosas carnes.
Bistec vegano al 3D, una receta contra el calentamiento global
Presentado en filetes milimétricamente uniformes, en una fuente plateada y bañado en una salsa de hierbas y trufa, esta nueva "carne" impresa está disponible para saborearse con su acompañamiento, tras un breve paso por el fuego, en el restaurante "Le Petit Beefbar" de Chelsea, uno de los más selectos barrios de Londres.
"¿Cómo lo explicaría?... Es un bistec de verduras. La versión vegana", afirma a EFE la subdirectora del local, Juliette Pecoul.
La soja, las habas y el maíz cobran protagonismo, el aceite de coco "se utiliza para crear el efecto parecido al bistec" y el arándano y la remolacha dan el color rojizo, explica.
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