Dulce, terrosa y manchadora: la remolacha suele generar amor u odio. Acá, te contamos cómo prepararla para que quede más rica, conserve mejor su color y aproveches sus nutrientes sin complicarte.
Beneficios de consumir remolacha y cuáles son las mejores formas de prepararla
A muchos les pasa lo mismo: la queda aguachenta, con gusto demasiado “a tierra”, o pierde ese rojo intenso y termina apagada. Además, tiñe todo lo que toca y, si se la hierve de más, puede volverse blanda y dulzona sin gracia.
El truco principal: cocinar la remolacha con piel y pelar al final
Si querés mejorar sabor y textura, la clave es simple: cocinala entera y con piel, y recién después pelala.
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