La industria láctea en Paraguay está experimentando un proceso de diversificación y crecimiento en producción, impulsada principalmente por la baja ingesta per cápita de leche y un cambio en las tendencias de consumo, que obliga al sector a diversificar su oferta apostando por productos más saludables. Según Erno Becker, presidente de la Capainlac, aunque la producción lechera en 2024 no decreció, igualó los 1.000 millones de litros registrados en 2023. En este sentido, destacó que la innovación tecnológica y el enfoque en productos sin azúcares, leche sin lactosa y otros, son claves para satisfacer la demanda. Además, anunció que se trabaja en la construcción de una planta industrial para la elaboración de suero de leche, lo que permitirá reducir las importaciones y ofrecer nuevos productos al mercado. No obstante, reconoció que el rubro todavía enfrenta desafíos, como la necesidad de abrir nuevos mercados para los productos frescos.
La industria láctea en Paraguay viene diversificándose cada día más a raíz de la demanda local, aseguró, en entrevista con MarketData, Erno Becker, presidente de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac).
Según los datos brindados por el titular de Capainlac, la industria láctea paraguaya había alcanzado una producción de 1.000 millones de litros de leche cruda en 2023. Sin embargo, aunque la misma no decreció en 2024, se mantuvo estancada.
Becker explicó que esto se debe principalmente a que en Paraguay, el consumo de leche no está tan arraigado, especialmente en la adultez, en comparación con otros países consumidores de leche. En Argentina, explicó, la media de consumo por persona es de 220 litros al año, mientras que en nuestro país, el promedio ronda los 140 a 160 litros per cápita de forma anual.
En ese contexto, señaló que en la actualidad el consumidor paraguayo requiere de una oferta cada vez más amplia y variada de productos, que impulse el consumo de lácteos. Por esta razón la industria viene ampliando su oferta adaptándose a los cambios en las tendencias de consumo.
Leer la nota completa en MarketData
