A menos de 50 días para Navidad, se habla de una posible escasez de costilla, además de otro aumento del precio de la carne. En esta nota te contamos por qué se daría esta situación, a cuánto podría subir el precio y cuáles son las alternativas.
Una posible merma en el ritmo de faena y el aumento de la demanda podrían elevar aún más el , además de generar una escasez de costilla, el corte preferido de los paraguayos. ¿Cuánto podría costar un kilo de costilla para fin de año?, te contamos en esta nota.
El ganadero y expresidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Pedro Galli, explicó que cuando se da una merma en la faena se verá como consecuencia lógica una merma, también, en la oferta de costilla.
“El problema es que no se encime con la fecha de fin de año, donde naturalmente hay una sobredemanda de estos cortes. Ahí puede ocasionar una eventual suba del precio, y si a esto se suma una escasez, por lo general las cadenas de supermercado tratan de crear una reserva para esa fecha, que ellos conocen muy bien cuáles son las fechas pico de venta”, especificó.
Agregó que cuando se da menos faena, hay menos costilla y que la mayor demanda también puede hacer subir los precios.
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