Oporto (Portugal), 26 feb (EFE).- La cocina asiática está ganando seguidores entre los grandes chefs en Portugal, en un momento en el que la alta gastronomía lusa ha traspasado las barreras de la comida tradicional y vive una fase de diversificación.
La expansión se registra especialmente en las ciudades de Lisboa y Oporto, y se enmarca a su vez en el aumento del número de restaurantes de alta cocina de estas regiones.
Estas son las principales corrientes gastronómicas del país ibérico que destacó a EFE una fuente de Michelin, que publica cada año guías con restaurantes destacados del mundo.
La fuente consideró "impresionante" la variedad de estilos presentes en el panorama luso, que incluyen opciones vegetarianas, japonesas, francesas contemporáneas y portuguesas modernas.
Este fenómeno se produce en un momento en que son varios los chefs de renombre que están ampliando su oferta con la apertura de segundos restaurantes, "reflejando una clara diversificación en la oferta culinaria del país", añadió la misma fuente.
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