La Unión (Colombia), […]
La Unión (Colombia), 6 oct (EFE).- Una tradición lechera de más de 40 años encierra «La Albania», una finca en el departamento colombiano de Antioquia (noroeste) que incursionó en la fabricación de derivados lácteos saludables y en el agroturismo con una ruta didáctica.
En el municipio de La Unión, a unos 58 kilómetros de Medellín, el paisaje de montaña con animales pastando es una invitación a disfrutar de la naturaleza, en medio de una propuesta que incluye acariciar una vaca o alimentar a un ternero, ver el proceso de ordeño y degustar un parfait de yogurt griego con mermelada natural.
En este lugar, donde al año se producen de manera tecnificada miles de litros de leche, surgieron dos iniciativas con el propósito de diversificar la oferta y encontrar nuevas oportunidades de negocio.
«Queremos que no se pierda esta tradición tan bonita y mostrar nuestra historia que viene de tantos años atrás», explicó a Efe Jacqueline López, responsable de las innovaciones.
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