El segundo viernes de agosto se celebra a la la tradición gastronómica de Paraguay: La Chipa. Es por eso que realizamos un recorrido por las rutas donde se encuentran una variedad de chiperías que ofrecen el sabor a tradición y cultura paraguaya. La chipa es un alimento tradicional de los paraguayos y culturalmente conocido como ícono de la gastronomía paraguaya entre los países del Mercosur. Su preparación y consumo son pasados de generación en generación y lo que hace encontrarla en cualquier punto del país. Con el paso del tiempo, suelen cambiar algunas costumbres, pero la de las chipas sigue…
El Día Nacional de la Chipa en Paraguay se celebra cada segundo viernes del mes de agosto, según lo declarado por la Ley N° 5267/2014.
Durante un recorrido por algunas chiperías, escuchamos cotidianidades de las kuña guapa que con esfuerzo y esmero desde tempranas horas trabajan vendiendo chipas para mantener a sus familias. En el caso de algunas desde hace más de dos décadas, tradición que ya van pasando a sus hijos.
El segundo viernes de agosto se celebra a la la tradición gastronómica de Paraguay: La Chipa. Es por eso que realizamos un recorrido por las rutas donde se encuentran una variedad de chiperías que ofrecen el sabor a tradición y cultura paraguaya.
La chipa es un alimento tradicional de los paraguayos y culturalmente conocido como ícono de la gastronomía paraguaya entre los países del Mercosur.
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