“Vender pollo descongelado como fresco es una forma muy vil de engañar a los consumidores”, advierte Blanca Ceuppens, presidenta de Granja Avícola La Blanca, quien destacó que esta situación irregular constatada cada vez con más asiduidad en algunos comercios locales y en los mercados municipales debe ser investigado por instituciones como la Sedeco y los ministerios de Industria y de Salud Pública por poner en riesgo la salud de los consumidores y afectar la producción de las industrias paraguayas del sector.
Agregó que estos productos que no cuentan con la trazabilidad exigida para el consumo seguro por los humanos, constituyen en un gran peligro para la salud de los consumidores.
Los pollos congelados son producidos en plantas de procesamiento habilitados por el Servicio Nacional de Calidad y Saneamiento Animal (Senacsa), y para ser autorizada su comercialización deben contar con el registro del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (Inán), además los productos deben exhibir fecha de producción, número de lote y vencimiento.
Este es el proceso habitual que cumplen las industrias productoras de pollos en el país, como es el caso de la Granja Avícola La Blanca, al exponer los requisitos que deben de cumplir para ser aptos para el consumo seguro del producto por los humanos.
Este hecho viene a colación, en relación a la proliferación en el último tiempo de la venta de pollos descongelados, que no respetan la cadena de frío, y que son vendidos como frescos por algunos comercios o en hasta en la vía pública en los mercados municipales.
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