MONTEVIDEO. La celebración del Día de los Trabajadores disparará -una vez más- la ingesta de carne en Uruguay, donde los carniceros prevén triplicar sus ventas en comparación con un fin de semana habitual en el día de mayor consumo en el año.
Uruguay triplica la venta de carne y se prepara para el día de mayor consumo en el año
El presidente de la Unión de Vendedores de Carne (UVC), José Luis Fernández, explicó -en conversación con la Agencia EFE- que el 30 de abril es un día de “mucha venta”, debido a la arraigada costumbre de reunirse con amigos, familiares o compañeros de trabajo para consumir carne a la parrilla.
Según detalló Fernández, el “punto de venta top” para esta festividad es el tradicional asado de tira, un corte vacuno cuya demanda y comercialización puede llegar a cuadruplicarse durante esta fecha.
No obstante, el líder de la UVC advirtió que este año existe “un poquito menos de faena” de ganado local, lo que ha limitado ligeramente la oferta de.
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