Por Gustavo A. Olmedo B.
Hablamos de las llamadas Heladeras solidarias, iniciativa que arrancó hace apenas unos meses en nuestra ciudad, y que tiene el objetivo de conservar alimentos en perfecto estado, no comercializable, para entregarlo luego a gente necesitada.
Hasta el momento, la iniciativa ha permitido la distribución de más de 200 kilos de comida, que, reitero, se hubiesen tirado, beneficiando a unas 900 personas de seis instituciones, según datos de la Fundación Banco de Alimentos Paraguay y Pro Asunción.
Está claro que las cifras en cuestión son insignificantes con relación al problema que enfrenta. Sin embargo, la propuesta de estas entidades es una provocación para los empresarios de locales gastronómicos –y otros– acostumbrados a tirar cientos de kilos de alimentos, así como una llamada de atención para la ciudadanía sobre cuestiones como el derroche y el desperdicio. ¿Qué hacemos con la comida que sobra?
Por más solitarias que parezcan, estas iniciativas de la sociedad civil son relevantes, al proponer que la solidaridad deje de ser un acto esporádico de generosidad para convertirse en una práctica constante, abriendo la posibilidad de reconocer al otro en su dignidad; una mentalidad en donde la situación del semejante es tenida en cuenta, en contraposición a la absolutización de la ganancia y la apropiación de bienes como única razón de la existencia y de todo emprendimiento laboral y profesional. Una revolución en un mundo como el nuestro, y con consecuencias incluso en la política.
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