Una mujer endulza a todo un pueblo con sus mermeladas

Es Erna Link, emprendedora de la zona quien comenzó su negocio de mermeladas hace cuatro años, justo cuando su hijo Ariel ingresaba a la Confederación Educativa Agropecuaria, un colegio técnico agropecuario de Bella Vista. Gracias al apoyo de familiares, vecinos y otros emprendedores, Erna logró cultivar sus propias frutas o conseguirlas a través de una red solidaria. Y cada vez que Ariel volvía a casa con buenas calificaciones y salía como mejor alumno, el orgullo de Erna crecía aún más. Erna forma parte activa del grupo de emprendedores de Bella Vista, participando en ferias y eventos donde ofrece sus productos al público. En el emprendimiento de Erna tiene un papel clave su señor padre, Erno Link, quien a sus 83 años la ayuda muy de cerca. Erna es mamá de Miguel Ángel Link de, 27 años; Eric Gabriel Gallardo Link, de 25 años, y de Roland Ariel Gallardo Link (18). Erna, con mucho tesón, fue mejorando la presentación y variedad de sus mermeladas caseras. El octogenario padre de Erna se entretiene clasificando la flor de jamaica.

Del campo al frasco. En la localidad de Fordi Km 6, distrito de Bella Vista (Itapúa), una historia de lucha silenciosa, dulzura casera y amor incondicional está conquistando corazones y ferias locales. Es Erna Link, emprendedora de la zona quien comenzó su negocio de mermeladas hace cuatro años, justo cuando su hijo Ariel ingresaba a la Confederación Educativa Agropecuaria, un colegio técnico agropecuario de Bella Vista.

Lo que empezó como una forma de ayudar a pagar la cuota escolar, hoy es una microempresa con identidad propia. Fordi 6 se encuentra a 10 kilómetros del centro urbano de Bella Vista.

“Comencé con 10 frascos. Hoy llego a producir más de 50 al mes”, recuerda Erna con emoción. Su primera creación fue de guayaba, pero la mermelada estrella, la campeona como dice ella, es la de grosella o flor de jamaica. “En una feria vendí 35 frascos en un solo día”, cuenta con orgullo.

Gracias al apoyo de familiares, vecinos y otros emprendedores, Erna logró cultivar sus propias frutas o conseguirlas a través de una red solidaria. Algunas frutas, como el mamón y la guayaba, provienen de su patio; otras, como la frutilla, las compra a productores de la zona, en un ciclo que impulsa la economía local. Su hijo Ariel fue pieza clave en todo esto.