A través de la Resolución SNC N.º 755/2024, se declaró Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional a los conocimientos, técnicas y métodos de elaboración tradicional del pastel mandi’o de la ...
El evento contó con la presencia de la primera dama de la Nación, Leticia Ocampos, el gobernador de Coronel Oviedo, Marcelo Soto, y la ministra de Cultura, Adriana Ortiz, quien en su discurso afirmó: “Qué gran privilegio declarar al pastel mandi’o de esta ciudad maravillosa que es Coronel Oviedo como Patrimonio Cultural Inmaterial de la República del Paraguay”, resaltó la importancia de las “grandes maestras que conservan la herencia cultural de los pueblos a través de la gastronomía”. Además, expresó su alegría al compartir este reconocimiento con la primera dama: “Es un privilegio para...
La primera dama entregó la declaratoria que resalta la importancia de estos saberes en la identidad cultural de la región. Este reconocimiento permitirá que el pastel mandi’o se acoja a los beneficios de la Ley N.º 3051/2006 de Protección del Patrimonio Cultural, garantizando que los portadores de estas manifestaciones culturales cuenten con los medios necesarios para su preservación.
El pastel mandi’o, caracterizado por su elaboración artesanal a base de mandioca y su vínculo con las costumbres locales, forma parte de la vida diaria de los habitantes de Coronel Oviedo desde hace generaciones. La declaratoria refuerza la importancia de conservar y promover este patrimonio intangible como un elemento clave de la riqueza cultural de Paraguay.
Elaboración del plato es único y ancestral. Foto: Gentileza.
Leer la nota completa en Pedro Juan Digital
