SAN IGNACIO. El Departamento de Turismo de la Comuna local trazó el circuito gastronómico ignaciano para ofrecer variadas opciones para el deleite de los turistas durante la Semana Santa. El guiso carretero, chastaca, batiburrillo, asado a la estaca, pastel mandi’o, chicharó trenzado, chorizo vacuno y de cerdo, empanada de cecina, sopa paraguaya y chipa, entre otros platos, forman parte de la tentadora hoja de ruta.
La Municipalidad de San Ignacio, Misiones, elaboró un extenso programa de Semana Santa que será presentado mañana en Turista Róga de la Secretaría Nacional de Turismo (Senatur) en Asunción.
Además de la diversidad de programas como el Viernes Santo en Tañarandy, la espiritualidad y lo religioso, la Comuna local presentará la gastronomía típica.
La directora de Turismo de la Municipalidad de San Ignacio, Margarita Ortiz, dio a conocer la lista de comidas típicas, así como hoteles, pasadas y restaurantes que ofrecerán los menús. En la elaboración se ha trabajado en el servicio de calidad turística con técnicos de la Senatur, informó Ortiz.
Añadió que el objetivo es ofrecer los platos que identifican a la región, porque al final las comidas típicas son regionales rioplatenses que se remontan a la época de los jesuitas y San Ignacio fue el centro de las reducciones, dijo Ortiz.
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