Una receta sencilla que sólo requiere estar pendiente de la cocción del arroz para que salga bien. Especial para darte un gusto por el arduo trabajo de la semana.
En esta receta típica de Italia, el resultado final del arroz cremoso con el queso es increíble. En la preparación te detallamos todos los secretos de la cocción para que el arroz esté en su punto y lo disfrutes a pleno. Por supuesto que podés usar esta receta como base y luego vas dándole tu propio toque personal con otros ingredientes.
1.Pelar la cebolla y picarla bien finita. En una olla (mejor si es baja) poner un poco de aceite y sal a fuego medio. Cuando esté caliente el aceite, incorporar la cebolla y revolverla de vez en cuando. Cocinarla alrededor de 5 minutos, hasta que esté tierna y ligeramente transparente, mientras preparas los champiñones.
2.Cortar la parte de las raíces de los champiñones, limpiarlos y picarlos en trocitos, pero que no sean muy pequeños, ya que es un ingrediente que cocinado pierde mucho volumen.
3.Incorporar los champiñones a la olla junto con un poco de pimienta negra molida y cocinarlos por 5 minutos más.
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