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Salmuera en carnes: cómo funciona y por qué es clave para un asado jugoso - Gastronomía - ABC Color

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El uso de la salmuera en el proceso de preparación de carnes no es una técnica nueva, pero sigue siendo fundamental, especialmente cuando buscás obtener un asado jugoso y lleno de sabor. La salmuera, una solución simple de agua y sal, puede transformar... [Leer más]

Mayo 16, 2025