Después de la cena, en una charla con amigos o un momento de reflexión, cualquier excusa es buena para tomar un buen café.
Originario de Etiopía, el consumo del café se extiende por todo el mundo, y se ha convertido en la segunda bebida más consumida del planeta.
El general Bernardino Caballero, de quien se dice que fue un amante del café y presidente de Paraguay, al regresar de Brasil después de la guerra grande (1864-1870) estableció la primera colonia cafetera en el país.
Fueron los colonos alemanes, unas 15 familias, quienes se asentaron en Altos, con la ayuda de Caballero, otorgándoles tierra, semillas y otras facilidades. De esta manera nació el primer café elaborado con plantaciones paraguayas.
Es la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua.
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