“Hoy estamos juzgando lo que es el Chaco Central; entonces, en ese sistema de producción y cría se basa el juzgamiento”. Animales precoces y de fácil engrasamiento deben estar en otros campos, no en la región occidental.
El sistema pastoril del Chaco tiene la necesidad de entregar animales pesados. Los costos de flete y producción son muy altos; por lo tanto, los novillos deben rondar los 500 kg.
“Elegimos un tipo de ejemplar adaptado a la zona, con muchísima rusticidad, pelo corto, prepucio y ombligo cortos, y funcionalmente en la parte de locomoción. La vaquilla campeona de la raza sorprendió por el largo que tiene; era muy femenina, profunda, con buen desarrollo de ubres y muy avanzada para su edad. La reservada era un animal de buen largo, muy adaptada, con las mejores características de hueso y locomoción, profundidad de costilla y ombligo”.
El largo del bovino es una de las características principales para dar peso sin ser tardío. Si buscamos animales pesados y que no sean tardíos, deben ser largos y no altos.
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