Tras un ciclo de menor oferta, el primer trimestre del año estuvo marcado por aumentos significativos de precios en varios rubros y el huevo fue uno de los más afectados por esta dinámica. No obstante, en la previa a la Semana Santa, una mejora en las condiciones climáticas ha impulsado la producción y, así, diversificado los precios que ahora pueden encontrar los consumidores en distintos puntos de venta.
En línea con un “efecto cíclico” de menor producción, que se dio como consecuencia de factores naturales y de clima adverso (altas temperaturas), la oferta de varios rubros sensibles como el huevo y los lácteos se vio afectada en el inicio del año.
Según estimaciones del sector avícola, se registró una disminución de 5% o casi 250 mil huevos por día en el mercado. Esta dinámica tuvo incidencia en el precio del producto, que durante el mes de febrero se mantuvo por encima de G. 45.000 para una plancha de 30.
Ahora, con una mejora reciente de las condiciones climáticas, la producción empezó a repuntar para equilibrar el mercado, donde actualmente hay mayor variedad de precios para que los consumidores puedan abastecerse en la previa a los días santos.
Néstor Zarza, presidente de la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar), señaló en conversación con ABC que en los diferentes centros comerciales ya se puede observar “una baja en el precio del huevo”, que obedece a la recuperación considerable de la producción.
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