Lo que comenzó como una respuesta a una ola de quejas masivas en redes sociales y denuncias ciudadanas, terminó en
Lo que comenzó como una respuesta a una ola de quejas masivas en redes sociales y denuncias ciudadanas, terminó en un operativo que dejó al descubierto la precariedad sanitaria en la que operaba el establecimiento. Durante la fiscalización, los técnicos se encontraron con un escenario que superó los márgenes de cualquier infracción administrativa común.
En el área de depósito y panificados, se confirmó la presencia de roedores vivos y cadáveres de ratas en estado de descomposición. A esto se sumó el hallazgo de larvas en productos de almacenamiento, infestaciones de cucarachas y moscas sobre alimentos de consumo directo, y la presencia de animales domésticos (gatos) deambulando por zonas restringidas.
La ministra Irún enfatizó que la intervención no solo se limitó a la falta de higiene. El informe detalla una serie de violaciones a la Ley N° 1334 de Defensa del Consumidor:
Seguridad Alimentaria: Existencia de productos vencidos en góndolas y cámaras de congelados, así como alimentos sin etiquetas de identificación o fechas de caducidad legibles.
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