La sandía es una fruta refrescante que no solamente hidrata, también aporta nutrientes como vitaminas tanto liposolubles como hidrosolubles y los minerales como el fósforo, hierro, manganeso, magnesio y potasio, además otros componentes que regulan el organismo y ayudan al sistema inmunológico.
Si bien este cultivo está considerado temporal, que va de julio a diciembre, nuevas investigaciones y variedades han demostrado que se puede trabajar fuera de época con mucho éxito, como se ha demostrado en Paraguarí.
La sandía mejora la circulación, previene problemas cardiovasculares y, como efecto secundario, también actúa como un potenciador natural. Está compuesta aproximadamente en un 92 % por agua, y en el 8 % restante se encuentran innumerables vitaminas y minerales beneficiosos para la salud. Es un suplemento vitamínico natural, que contiene vitamina A, que es buena para la vista y la piel; vitamina B6, que actúa como neurotransmisora, previene trastornos, como la ansiedad y el estrés; y vitamina C, que refuerza el sistema inmunológico. Deportistas de alto rendimiento y corredores de maratón que...
Los investigadores de la Universidad St. Andrews de Escocia descubrieron que si bien el agua, tanto natural como con gas, hace un trabajo bastante bueno para hidratar rápidamente el cuerpo; las bebidas con un poco de azúcar, grasa o proteína hacen un trabajo aún mejor porque lo mantienen hidratado por más tiempo. La sandía aporta casi 92 % de agua y según datos del Dr. Dionisio González Torres en su Catálogo De Plantas Medicinales, además aporta 22 % de colorarías, 0,5 % de proteínas, 0,1% de grasas y 5,3 % de carbohidratos, además de minerales y vitaminas, lo que la convierte en un buen...
Para comprar sandía se recomienda que no sean grandes, ver el color, el pedúnculo seco, al golpearla con los dedos debe tener un ruido timpánico, no seco, y la cáscara no permite fácilmente la penetración de la uña. Se puede conservar en la heladera, entera o cortada por la mitad cubierta con un film para cocina.
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