ASUNCIÓN. La Lic. Lic. Catherine Turnes, nutricionista y coordinadora técnica de la dirección de Vigilancia de Enfermedades No Transmisibles del Ministerio de Salud, aconseja consumir preferentemente las frutas y verduras de estación, ya que son más accesibles y más ricas debido a que se hallan en su punto ideal de maduración. Además de ser alimentos …
ASUNCIÓN. La Lic. Lic. Catherine Turnes, nutricionista y coordinadora técnica de la dirección de Vigilancia de Enfermedades No Transmisibles del Ministerio de Salud, aconseja consumir preferentemente las frutas y verduras de estación, ya que son más accesibles y más ricas debido a que se hallan en su punto ideal de maduración. Además de ser alimentos frescos, son de fácil digestión, ideales para esta temporada.
La recomendación es consumir a diario 5 porciones de frutas y verduras en total, mantener la hidratación, disminuir la sal y evitar las frituras para lograr una alimentación saludable.
Teniendo en cuenta que a muchos les cuesta consumir todos los días este tipo de alimentos, sobre todo a los niños, el consejo de la nutricionista es hacerlo gradualmente, hasta alcanzar las 5 raciones diarias: 3 frutas y 2 verduras de distintos colores o viceversa.
Explica que una porción de fruta es lo que cabe en la palma de la mano. Ejemplo: una manzana, una banana. En el caso de la sandía sería un trozo que quepa en la mano.
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