Desde hace 15 años el Mirador de Punta Karapã es un lugar para el tradicional chipa apo de Semana Santa. De esa cantidad 700 son mestizas, 150 chipa kandói, que es a base de maní y miel y la chipa arapaho, que es una chipa extinta”, detalló Clemente Cáceres, promotor cultural y quien encabeza la actividad desde su inicio hace 15 años. Sobre la actividad realizada en el mirador cercano a la casa de Flores, comentó que todas las chipas son repartidas sin costo alguno.
Espacio tomado por la masa. Desde hace 15 años el Mirador de Punta Karapã es un lugar para el tradicional chipa apo de Semana Santa. El sitio donde está ubicado fue la casa de José Asunción Flores que es un punto de encuentro para los habitantes del barrio y quienes llegan de otros lugares para la actividad del Martes Santo.
“Preparamos 1.000 chipas. De esa cantidad 700 son mestizas, 150 chipa kandói, que es a base de maní y miel y la chipa arapaho, que es una chipa extinta”, detalló Clemente Cáceres, promotor cultural y quien encabeza la actividad desde su inicio hace 15 años.
Explicó sobre la chipa arapaho que el nombre significa hasta que pase la Semana Santa.
“Se conserva más tiempo porque tiene ingredientes que no se descomponen”. Según contó, registró dicha receta en el año 1985.
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