Rocío Martínez Díaz lleva 15 años viviendo en España y desde hace siete años lleva adelante el restó Madame Ramen. “¡Nos especializamos en la comida asiática con fusión andaluz!”, contó orgullosa la paraguaya que tiene su local gastronómico en La Rambla del Raval.
Rocío Martínez Díaz tiene 41años, es de la ciudad de Capiatá y vive hace 15 años en España con su hijo llamado Santiago. El 7 de enero de 2008 salió de nuestro país buscando mejores horizontes y hoy, luego de mucho trabajo y esfuerzo, es la propietaria de un restaurante llamado Madame Ramen, cuya carta ofrece comida asiática en pleno centro de Barcelona.
En comunicación con ABC Digital, Rocío Martínez contó sobre cómo se dio su ida a la Madre Patria. “Surgió mi viaje disponiéndose a mejorar mi pasado y labrar un futuro mejor, tanto para mí y para mi hijo, que en aquel entonces tenía 5 años, y se quedó con su padre. Mi situación económica no pasaba por un buen momento y, sobre todo, tenía ganas de progresar. Tenía trabajo en un colegio en aquel momento, pero el salario no daba más que para pagar las cuotas del terreno y algo más, y por eso decidí salir de mi querido Paraguay, fue 7 de enero del 2008″, recordó nuestra entrevistada.
“El restaurante Madame Ramen se abrió un 26 de setiembre de 2016. Nos especializamos en la comida asiática con fusión andaluz. Tenemos varios tipos de comida asiática, empezando por el ramen que es de origen japonés”, expresó Rocío Martínez al tiempo de destacar: “Ofrecemos Yakisoba, de la gastronomía japonesa y china. Arroz al curry, que es de India. Los pokes son de la gastronomía de Hawái y Torrezno de pulpo es un plato andaluz. También Gyozas y muchos platos más que tenemos”.
Pero antes de abrir su local gastronómico, Rocío Martínez pasó por momentos de mucha nostalgia y trabajó con una familia española que la acogió como parte de ella.
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