El encuentro “Paraguay Libre de Grasas Trans” se realizó el día 15 de diciembre en el Crowne Plaza Hotel y reunió a destacados exponentes de la salud y la nutrición, con el fin de concienciar y promover la alimentación sana y las últimas tendencias en productos Low Trans. Referentes debatirán sobre las grasas trans Profesionales de gran trayectoria presentaron interesantes ponencias sobre el tema y dieron pie a interesantes debates sobre los efectos de las grasas trans y por qué deben evitarse en la dieta diaria. Bioquimica Jane Block, quien cuenta con un extenso curriculum de especializaciones sobre nutrición e investigación de alimentos, en esta ocasión estuvo como representante del SEARA, y compartió la “Experiencia y comportamiento del mercado brasilero con respecto a las regularizaciones de alimentos libres de grasas trans”. Además, el reconocido chef Colasso Bo, también estuvo presentando los diferentes productos libres de Grasas Trans, con que ya contamos en el mercado paraguayo.
El encuentro “Paraguay Libre de Grasas Trans” se realizó el día 15 de diciembre en el Crowne Plaza Hotel y reunió a destacados exponentes de la salud y la nutrición, con el fin de concienciar y promover la alimentación sana y las últimas tendencias en productos Low Trans.
Mucho se ha hablado del efecto nocivo de las grasas trans en nuestra alimentación, a partir de los resultados de numerosos estudios que relacionan a las mismas con enfermedades cardiovasculares y metabólicas, obesidad, diabetes e incluso cáncer. Una situación que ha llevado a varios países a emprender campañas informativas que apuntan a que la industria pueda reducir su contenido o buscar alternativas para la elaboración de sus productos.
En términos normativos, en nuestro país está vigente la nueva Resolución S.G N° 411 del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social, la cual se dispone la disminución progresiva del contenido de los ácidos grasos trans (AGT) de producción industrial presentes en los alimentos que son comercializado en el territorio nacional.
Es por ello que UNPAR S.A., con el apoyo del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición, han resuelto convocar a destacados profesionales, quienes tendrán a su cargo la tarea de informar y promover la alimentación sana, eligiendo alimentos libres de grasas trans, que ayuden a una buena nutrición de todas las familias paraguayas.
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