ABC Rural participó de una jornada de campo en la Agroganadera Santa Rita, en La Patria, Chaco, a 620 kilómetros de Asunción. Allí desarrollan el sistema de recría y engorde a campo y en confinamiento, en una zona donde habitualmente se practica la ganadería a ciclo completo. Bruno Boff, directivo del establecimiento, conversó con nosotros.
Recría y confinamiento en el Chaco resultan una buena combinación
La actividad contó con la participación de más de 100 personas, que llegaron desde diferentes puntos del país para conocer el sistema de producción y manejo que desarrollan. Es que criar ganado en La Patria, Chaco, departamento de Boquerón, donde llueve 700 milímetros al año, es todo un desafío.
“En el año 1990 empezamos con la ganadería en La Patria, Chaco, pero fue en el año 2002 cuando adquirimos esta propiedad de 33.000 hectáreas, y mi padre me preguntó si me animaba a trabajar acá, en un lugar donde no había ninguna construcción, todo se debía hacer”, empezó historiando Bruno Boff, que agradeció a Granusa y Minerva Foods por el apoyo.
“Con mi familia siempre nos dedicamos a la ganadería de ciclo completo, desde la preñez de la vaca hasta el engorde y envío a faena de los animales, pero siempre sufriendo la dureza del Chaco. En 2011 tomamos la decisión de hacer un cambio, tuvimos que vender todas nuestras vacas y apostamos solo a la recría y terminación. Y prácticamente el animal no queda más de dos años en la estancia”, explicó el señor Boff.
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