Representantes del distrito de Bella Vista formaron parte del tercer Festival y Concurso del Reviro Apó, y tuvieron éxito con sus recetas. El evento se realizó en la plaza de Armas de Encarnación, capital del departamento de Itapúa.
Fue en la tarde del último viernes que en la plaza de Armas de Encarnación, Marigen Huber participó como cocinera y Doris Rossdeutscher como ayudante y las dos se lucieron preparando y cocinando ricos platos de la popular comida del sur, muy requerida en Itapúa.
El reviro es una masa frita que luego se golpea con un palo durante el proceso de cocción hasta que esa masa queda curubicada y cocinada.
En Itapúa y en la vecina provincia argentina de Misiones es un plato fijo, sobre todo en el invierno, ya sea en el desayuno o merienda. Este se puede acompañar con huevo frito, con cocido o con el popular tekye’i.
“Agradecemos la invitación de la gobernación de Itapúa y el Consejo de Desarrollo Turístico de Itapúa, que organizaron la tercera edición de esta gran fiesta popular que convocó a cocineros de la región con el objetivo de rescatar y revalorizar el tradicional alimento itapuense, el Reviro”, dijo Cristian Brítez, secretario de Turismo de la municipalidad de Bella Vista, quien encabezó la delegación que participó del festival
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